Herbstzeit ist Kuchen Zeit
Ich liebe den Apfelkuchen mit Streuseln und einer frischen Creme dazwischen. Es ist ein eigenes Rezept welches ich mir ausgedacht habe.
Wer nicht selber backen mag, kann den Kuchen bei uns im Eiscafé genießen sobald wir eröffnen.
Für den Boden und die Streusel
600g Mehl
300g Butter
300g Zucker
Zimt
Für die Creme
700g Joghurt 10%fett
300g Frischkäse
200gZucker
4 Eier
55 gSpeisestärke
Vanillezucker
Äpfel
Als erstes ein Blech mit Butter bestreichen.
Aus den Zutaten für den Boden Brösel herstellen.
Die Hälfte davon auf dem Blech verteilen und andrücken.
Jetzt die Äpfel klein schneiden.
Jetzt das Jogurt, Frischkäse und die restlichen Zutaten gut mischen. Auf den Boden verteilen, Äpfel drauf verteilen, dann die restlichen Brösel darauf verteilen. Und bei 180grad im Ofen fertig backen. Das dauert ca 40-50 min.
